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Marinades d'olives par Manuel Alburquerque (olives gordal)

Ingrédients 

- Olives Gordal
- Fromage de chèvre (cubes)
- Noisettes
- Cubes de pomme Golden
- Miel
- Citron
- Thym
- Huile d'Olive vierge


Préparation 

Mettre les cubes de pomme golden dans du jus de citron pendant 5 min. Ajouter dans un bol les olives gordal, les noisettes, les cubes de pommes (sans le jus de citron) et les cubes de fromages de chèvre. Ajouter un peu de miel, d'huile d'olive vierge et mélanger le tout.
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